Apéritifs Verrines cheesecake et Chutney d'Abricot façon Pain d'Epices

INGRÉDIENTS

• 80 g de Chutney d'Abricot façon Pain d'Epices Favols
• 3 tranches de pain d'épices
• 200 g de fromage à la crème (Philadelphia)
• Sel, poivre blanc

PRÉPARATION

1. Préchauffer le four à 160 °C.
2. Enlever la croute du pain d'épices puis le couper en petits cubes. Enfourner pendant environ 10 minutes.
3. Monter la crème bien froide en chantilly.
4. Fouetter le fromage à la crème pour le détendre. Assaisonner.
5. Ajouter la crème montée en plusieurs fois à l'aide d'une spatule. Mettre dans une poche à douille.
6. Choisir 4 pots de chutney de 120 g ou 10 pots de 50g.
7. Déposer dans chaque verrine quelques cubes de pain d'épices, puis alterner cheesecake et Chutney d'Abricot façon Pain d'Epices Favols. Réserver au frais.

ASTUCE DÉCO

Couper une tranche de pain d'épices très finement, puis découper des formes à l'aide d'un emporte-pièce. Les disposer sur les verrines au dernier moment.