Cette fin d’année s’illustre par le lancement de 2 nouvelles gammes de produits et marque le retour de Favols dans le créneau de l’apéritif ! Maëlys Soubiron, Chargée de Marketing, nous présente ces dernières nouveautés gourmandes.
Pouvez-vous en quelques mots nous parler de la longue tradition fruitière de Favols ?
MS : "Favols est reconnu depuis 55 ans pour son expertise dans le fruit. En effet, nous accordons énormément d’importance aux fruits avec lesquels nous travaillons. Nous les choisissons avec minutie et les sélectionnons pour leur fraicheur, leur maturité et leurs saveurs. Nous les travaillons sous forme de confitures, compotes, confits et préparation à base de fruits. Et pour que nos produits conservent toutes les qualités organoleptiques des fruits (saveurs, couleurs et textures), nous avons opté pour un système de cuisson spécifique et qui nous caractérise : la cuisson douce sous-vide et à basse température qui permet grâce à la vapeur de ne pas surchauffer le fruit.
Nous avons depuis 2010 la certification IFS (International Featured Standards, qui garantit la qualité de nos produits, et le label Bioentreprisedurable depuis 2017, qui marque notre engagement et notre savoir-faire.
Et en plus de la qualité, nous pouvons aussi parler d’innovation et d’originalité chez Favols.
En effet, nous sommes toujours à la recherche de nouvelles recettes, de nouveaux concepts, de nouvelles saveurs dans un souci de renouvellement permanent. Nous aimons surprendre nos clients !"
Vos gammes s’enrichissent en cette fin d’année de 2 nouveautés. Pouvez-vous nous les présenter ?
MS: "Il y a tout d’abord une gamme de confitures allégées en sucres (-33% par rapport aux confitures classiques) et plus riches en fruits (65% contre 60% habituellement).
C’est une gamme bio qui existe en 6 saveurs : framboise (déjà en rupture de stock!), myrtille, orange, abricot, fraise et figue. Le packaging est élégant, simple et transparent pour laisser la part belle au produit."
"L’autre grande nouveauté est notre gamme de tartinables ! Elle marque notre retour dans le créneau de l’apéritif que nous avions laissé depuis quelques années.
C’est une gamme Bio disponible en 7 références : des saveurs classiques très sollicitées (tapenade noire, tapenade verte, caviar d’aubergine, tomate séchée) et des saveurs originales comme topinambour-ail & thym, houmous au piment d’Espelette, crème amande yuzu."
Pourquoi avoir choisi de lancer ces produits plutôt que d’autres ?
MS : "La gamme de confitures moins sucrées répond aux nouvelles attentes des consommateurs qui font attention à ce qu’ils mangent, veulent une alimentation plus saine sans pour autant faire l’impasse sur la gourmandise et le plaisir.
Quant à la gamme salée, nous avons décidé de reproposer des produits pour l’apéritif car nous avons ressenti une demande forte de la part de nos clients. Avec nos tartinables nous sommes à nouveau présents sur ce créneau."
Favols est une marque toujours en recherche de nouveautés. Travaillez-vous déjà sur de nouveaux produits pour 2022 ?
MS : "Bien sûr ! On ne s'arrête jamais :-) Nous élargissons notre offre salée et travaillons notamment sur une gamme complète aux saveurs originales. Elle sera dévoilée à la rentrée 2022 et disponible en fin d'année.
Propos recueillis par Dalia Da Silva
