ROULÉ A LA CONFITURE DE FRAISE

Préparation :

1. Préchauffez le four à 210°C

2. Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes.

3. Dans un saladier mélangez les jaunes avec le sucre.

4. Ajoutez petit à petit la farine tamisée et la levure.

5. Battez les blancs en neige, puis incorporez-les au mélange précédent.

6. Beurrez la plaque du four et versez la pâte dessus.

7. Enfournez le plat au four pendant 10 à 15 min à 210°C.

8. Vérifiez la cuisson avec un couteau, une fois que vous avez retirer le plat du four roulez le biscuit rapidement avec un torchon et laissez refroidir.

9. Déroulez le gâteau, et étalez la Confiture de Fraise d’Aquitaine Favols. Roulez le à nouveau et coupez les extrémités.