GATEAU AU YAOURT A LA PECHE

Préparation :

1. Casser les œufs dans un bol et ajouter le sucre, mélanger à l’aide d’un fouet.

2. Ajouter le beurre fondu au bain-marie ou au four à micro-ondes et le yaourt nature puis bien mélanger le tout.

3. Incorporez peu à peu la farine de manière à réussir à mélanger sans difficulté : rappelez-vous de la tamiser, de façon à éviter la création de grumeaux.

4. Ajouter la levure et une pincée de sel, ensuite ajouter quelques cuillères de notre préparation pêche et fleur d’oranger pour aromatiser la pâte.

5. Beurrer et fariner un moule de 22 cm de diamètre et verser le mélange en le nivelant pour le distribuer uniformément.

6. Couper en tranches les pêches et disposer-les en éventail sur la surface.

7. Cuire au four préchauffé : à 160° pendant 45-50 minutes en modalité chaleur tournante et à 170° en modalité statique.

8. Après le temps indiqué, vous pouvez contrôler la cuisson avec un cure-dent : s’il sort sec, alors le dessert est prêt.

9. Laisser refroidir le gâteau au yaourt aux pêches, saupoudrer le gâteau de sucre glace. Bonne dégustation !